Chair de courge spaghetti poêlée au basilic et à la tomate

 
CHAIR DE COURGE SPAGUETTI POÊLEE AU BASILIC ET A LA TOMATE
 
 
 
 
 
 
PREPARATION:15 minutes
CUISSON: 30 minutes
 
 
 
 
INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES:
  • 1 courge spaghetti
  • 200 g de fromage ( parmesan, emmental…)
  • 2 à 4 cuillères à soupe de basilic à l’huile( ou en pesto)
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • huile d’olive
  • sel et poivre.
 
 
 
 
 
PREPARATION:
 
- Faites cuire la courge spaghetti à l’eau. Une fois cuite, coupez la courge en deux. Retirez les graines puis la chair.
 
-Dans une poêle, faite revenir la chair avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez le concentré de tomates et le basilic à l’huile (ou le pesto de basilic). Faites  revenir le mélange quelques minutes. Incorporez le fromage et mélangez jus-qu’à ce qu’il se soit bien incorporé à la chair de courge. Assaisonnez.
 
-Dégustez chaud.
 
-Dégustez en accompagnement.