Aubergines à la feta

 
AUBERGINE A LA FETA 
 
 
 
PREPARATION: 30 minutes
CUISSON: 30 minutes
 
INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES:
 
 
  •  1 aubergine
  • 100 g de feta écrasée
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • huile d'olives
  • sel et poivre
  • basilic.
 
Préparation:
 
-Couper l'aubergine en deux et Sortir la chair de l'aubergine sans trop creuser.
 
-Couper la chair en petits morceaux, puis la mélanger avec la feta écrasée, la purée d'ail et les petits morceaux d'oignons.
 
- Assaisonner avec le sel, le poivre et le basilic. Mélanger en ajoutant environ 2 cuillerées à soupe d'huile d'olives.
 
-Saler et poivrer les demis-aubergines et les remplir avec la préparation.
 
- Faire cuire 30 min à 210°C.