Cake à la courgette et à la vache qui rit

 
CAKE A LA COURGETTE ET A LA VACHE QUI RIT
 
 
 
 
 
 
PREPARATION: 20 minutes
 
 
 
 
 
INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES:
 
  •  3 oeufs
  • 200 gr de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 15 cl de lait
  • 50 gr d'emmental râpé
  • 1 courgette
  • 6 portions de fromage fondu
  • ciboulette, sel et poivre
.
 
 
 
PREPARATION:
 
- Mélangez les oeufs avec la farine , la levure, l'huile, du sel et du poivre. Ajoutez le lait tiédi et l'emmental râpé. Mélangez bien.
 
-Ajoutez la courgette coupée en dés, les portions de fromage coupées en 3 et 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée.
 
-Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou un moule en silicone.
 
-Mettez au four 40 mn à 180°. Attendez 10 mn, démoulez et laissez refroidir sur une grille.