Cocottes de courgettes au curry

 

COCOTTES DE COURGETTES AU CURRY

 

 

 

 

PREPARATION: 15 minutes

CUISSON: 10+15 minutes

 

 

 

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:

  • 500 g de courgettes en rondelles (lavées, non éplu-chées)
  • 1 oignon
  • ail en poudre (ou frais)
  • curry
  • 2 oeufs
  • 3 c. à soupe de ricotta

 

 

 

PREPARATION:

-Dans une sauteuse, faites dorer l’oignon émincé, ajouter ensuite les courgettes, bien faire réduire et laisser l’eau s’évaporer ! Ajouter le curry et l’ail.

-Pré-chauffer votre four à 220 °.

-Dans un bol battre les oeufs avec la ricotta. Disposer les courgettes dans des cocottes et verser ensuite la préparation aux oeufs et ricotta.

-Passer au four environ 15 mn.