Courgettes farcies à la viande et à la Feta

 
COURGETTES FARCIES A LA VIANDE ET A LA FETA
 
 
 
 
 
 
 
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:
  • 2 courgettes
  • 500 gr de viande hachée au choix (haché porc et veau ou chair à saucisse)
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 200 gr de feta
  • huile d'olive 1 à 2 c. à soupe
  • 1 cc de paprika
  • sel, poivre
 
 
 
 
 
PREPARATION:
 
-Préchauffez le four à 200°.
 
-Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail haché dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée en la "cassant" en gros morceaux à l'aide d'une  cuillère en bois. Salez et poivrez si nécessaires (certaines viandes hachées sont déjà bien assaisonnées), ajoutez une cuillère à café de paprika doux. Laissez  dorer la viande quelques minutes.
 
-Pendant ce temps, coupez les courgettes en 2 , épépinez-les et videz-les à l'aide d'une cuillère à soupe. Placez-les dans un plat allant au four.
 
-Lorsque la viande est cuite, émiettez-y la moitié de la feta. Mélangez. Farcissez les demi courgettes avec la viande préparée, et parsemez de la feta restante.
 Enfournez pour une vingtaine de minutes.
 
-Les courgettes seront encore légèrement fermes. Si vous les aimez bien cuites et fondantes, je vous conseille de les précuire quelques minutes à la vapeur avant de les farcir avec la viande.